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Que l'on peut et on ne peut pas manger à la pancréatite : les listes des produits

La pancréatite est une maladie inflammatoire du pancréas. Puisque la glande participe directement à la digestion de la nourriture, l'alimentation a une importance l'essentiel dans le traitement. Chacun souffre de cette maladie est dérangé par la question — que l'on peut manger à la pancréatite et quels produits à la pancréatite sont plus utiles ? Le régime à la pancréatite dépend et de la forme de la maladie, puisque les produits, que l'on peut manger à la rémission ferme, peuvent être absolument contre-indiqués à l'inflammation aiguë de la glande et l'aggravation de la forme chronique de la pathologie.

Que l'on peut et on ne peut pas manger à la pancréatite : les listes des produits

Recommandé par le médecin et les produits correctement préparés assurent le rétablissement rapide et la rémission de longue durée à la pancréatite

Le régime à l'aggravation et la forme aiguë de la pancréatite

À l'aggravation de la maladie les premiers il est recommandé de ne pas du tout manger trois jours pour assurer le repos maximum au pancréas. Ensuite dans de petites doses il faut introduire les produits les plus acceptables pour ne pas aggraver et sans celui-là l'état lourd du malade.

Après l'expiration de 10 jours du début de la maladie et selon la mesure affaissement des sensations douloureuses, il faut pour que le régime contienne les plats, qui sont sûrs à l'inflammation de la glande, mais assurent de plus l'organisme par les substances nécessaires.

L'alimentation malade de la pancréatite doit être régulière, de petites portions. Il est désirable d'utiliser les plats non chaud et non froid, la température de 40 jusqu'à 45°C.

Quels produits sont permis à la pancréatite aiguë

Les plats utilisés à la pancréatite, doivent contenir beaucoup d'albumines et les vitamines, avec une petite quantité d'hydrates de carbone et la graisse. Le régime sous-entend la restriction raisonnable du sel dans les plats, il est nécessaire de boire aussi près de 2 litres d'une belle eau chaque jour.

Que l'on peut et on ne peut pas manger à la pancréatite : les listes des produits

L'eau assure le fonctionnement normal de tous les organismes et les systèmes de l'organisme humain

La liste des produits permis à la pancréatite aiguë comprend :

  1. Les produits panifiés : séché ou la prescription de vingt-quatre heures le pain, les biscottes, les brioches non au beurre, les pâtés avec la farce non grasse, biscuit salé, galette le biscuit.
  2. La production laitière avec le pour-cent bas de la graisse : le kéfir, le caillé, le yaourt, le fromage blanc et le lait. Avant l'utilisation il faut diluer le lait avec l'eau 1:1. On Peut manger le beurre qualitatif, mais pas plus de 15 gramme aux jours.
  3. Le poisson avec le contenu baissé de la graisse : le brochet, la barbue, la morue, Pollock, la sandre etc. il faut Manger le poisson ou soudé, ou préparé à une double chaudière.
  4. Les bouillies semi-visqueuses et liquides de gruau. On permet les gruaux : sarrasin, l'avoine concassée, le pipeau et Faire cuire fig. les bouillies sur l'eau, ou le lait dilué.
  5. Les oeufs : on peut l'omelette des albumines, préparer qui il faut sur une paire. Il est désirable d'utiliser Caille les oeufs, à leur pancréas il est plus facile d'étudier, que les gallinacés. Manger les oeufs il faut pas trop souvent, le maximum jusqu'à 4 pièces par semaine.
  6. La viande sans nervures et la graisse. On permet les sortes non grasses : le boeuf, le poulet, la dinde, la viande de lapin, ainsi que le veau. Préparer la viande il est nécessaire à une double chaudière ou cuire.
    Que l'on peut et on ne peut pas manger à la pancréatite : les listes des produits

    Pour la préparation des plats de viande il vaut mieux choisir le filet non gras de poule ou Sein

  7. Les soupes avec les gruaux essuyés ou avec les macaronis. Les préparer il faut ou sur l'eau, ou sur le bouillon de légumes ou faible de poule.
  8. Les huiles de l'origine végétale : de maïs, de tournesol ou d'olive. Utiliser en petites quantités.
  9. Les fruits sucrés mûrs : la pastèque, la fraise, l'ananas etc. on peut utiliser des pommes non Aigres rouges aussi à la nourriture, il est désirable de les cuire. Il faut manger les fruits en petites quantités.
  10. Les légumes : la courge à la moelle, la courge, les concombres, la pomme de terre, la carotte, la betterave, les petits pois. Il faut les essuyer dans la purée, cuire, ou cuire.
  11. Le fromage : est permis de manger les sortes non grasses sans supplément des assaisonnements épicés.
  12. L'églantier dans l'aspect infusion ou le coulis, les frouktovo-jus de baies, les compotes, les mousses.
  13. Du sucré : la confiture, la marmelade, la gelée, la guimauve, le zéphire — tout en petites quantités.
  14. brocoli, le chou coloré ou pékinois.
  15. Le thé faiblement fait (noir, vert).
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Le thé vert non seulement possède la saveur, mais aussi contient la multitude de substances utiles à l'organisme

À l'inflammation du pancréas il faut utiliser les plats cuits, à l'étouffée ou préparés sur une vapeur. On peut cuire les produits sans graisse. Il est recommandé d'utiliser aussi la nourriture essuyée ou concassée, ainsi elle sera étudiée plus facilement.

L'aggravation : que l'on ne peut pas manger à la pancréatite

Le régime à la forme aiguë de la maladie interdit catégoriquement les plats frits, gras, aigus et trop salés. Ils peuvent provoquer l'inflammation et sans celui-là du pancréas affaibli.

La liste des produits interdits :

  1. La viande contenant de beaucoup de graisse : le mouton, le porc, l'oie. La viande frite, séchée fumée, aussi le chachlyk est interdite. Sous l'interdiction les conserves de viande.
  2. Le pain blanc frais, la cuisson de feuilleté ou la pâte au beurre. On contre-indiqué le pain de grains entiers les tourments, en raison d'un haut contenu dans elle du tissu cellulaire.
  3. Le poisson des sortes grasses : le maquereau, la truite, le silure, d'esturgeon et de saumon. On interdit le poisson fumé, frit ou séché. On ne peut pas utiliser l'huile de foie de morue aussi.
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    Le poisson fumé est absolument contre-indiqué par la pancréatite malade

  4. Les bouillons de viande gras, ainsi que les soupes d'eux, l'oreille. Sont indésirables les potages aux choux, le borchtch et les soupes laitières.
  5. Il faut exclure les glaces à la pancréatite, comme les boissons avec la glace. Aussi les plats interdits : les soupes trop chaudes, le thé, ou la compote.
  6. Les légumineuses : la lentille, le pois, le haricots, ainsi que les petits pois en conserves.
  7. Les saucissons et une autre charcuterie : les saucisses, le cervelas etc.
  8. Les légumes : blanc le chou, les tomates, l'épinard.
  9. Les champignons et leurs plats contenant.
  10. Les fruits : la figue, la banane, le mango, le raisin, les agrumes.
  11. Le fromage blanc : aigre ou avec une haute part de la graisse.
  12. La mayonnaise, ainsi que d'autres sauces piquantes vers les plats.
  13. Entier ou le lait condensé.
  14. Les gruaux : perlé, d'orge et de blé.
  15. Les assaisonnements aigus et épicés.
  16. La graisse animale, le lard.
  17. L'alcool et les cigarettes, les boissons gazeuses.
  18. Le café, le cacao, le chocolat, le sucre, le bonbon.
Que l'on peut et on ne peut pas manger à la pancréatite : les listes des produits

À l'inflammation du pancréas il faut refuser les bonbons, le chocolat, la confiserie avec une haute teneur en sucre

À la pancréatite on interdit catégoriquement l'épinard si populaire dans l'alimentation diététique.

Malgré le goût semblant mou, l'épinard se rapporte aux produits, qui font partie de la liste absolument interdit à n'importe quelle forme de la pancréatite. En dehors de la quantité immense de vitamines, l'épinard contient le tissu cellulaires fermes et l'acide oxalique, qui embarrassent l'étude de la nourriture, et provoquent l'inflammation des membranes muqueuses des organismes de la digestion. L'épinard contribue aussi à l'accumulation de la bile dans les conduits qu'est une des raisons de la pancréatite.

La pancréatite chronique : que l'on peut utiliser à la nourriture

Le régime des patients avec la rémission stable, souffrant de la forme chronique de l'inflammation de la glande déjà beaucoup d'années, admet certaines indulgences. En plus vers la liste des produits permis à l'aggravation, il est permis de manger en supplément :

  • Semences et l'huile du lin, qui produisent l'action antiphlogistique sur le pancréas, grâce à antioxydant aux propriétés. Aussi ils servent pour la prophylaxie des fermetures, de qui les malades souvent souffrent. Boire l'huile ou le coulis des semences il faut pendant le repas.
Que l'on peut et on ne peut pas manger à la pancréatite : les listes des produits

L'huile de lin produit l'action assainissante sur tout l'organisme

  • Les fruits : les poires, les bananes, le melon, le raisin sucré, l'airelle rouge, fruits secs.
  • Les pruneaux activant le métabolisme dans l'organisme et déduisant les scories qu'aide le traitement de la pancréatite.
  • Fruit de mer : les crevettes, les calmars et moules, qui contiennent la multitude de minéraux utiles à l'organisme et les vitamines.
  • Le blé germé. Particulièrement utilement à la pancréatite boire le kissel d'elle, en raison de ses propriétés guérissant.
  • Le café et le cacao, il est désirable avec le lait.
  • Les épices : la cannelle, le curcuma.
  • Le céleri, le fenouil, le persil.
  • L'arachide, anacardier, les noix.
  • Le saucisson cuit qualitatif.
  • Oignon, les aubergines (après le traitement thermique).
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L'eau minérale gazeuse peut exercer l'influence négative sur les organismes de la digestion

Qu'il encore faut manger et boire à la pancréatite

Le régime malade de la pancréatite chronique admet l'application de l'eau minérale dans les buts médicaux. Effectif l'utilisation de l'eau minérale sera directe de la source, mais aussi en bouteille s'approchera aussi, cependant la boire il faut après un certain temps après l'ouverture, pour que sorte le gaz. La durée de l'accueil et dosage doit être définie par le médecin, choisir est indépendant – quelle eau minérale boire à la pancréatite – il n'est pas recommandé.

Boire l'eau il est nécessaire lentement, de petites gorgées, non d'un seul trait. L'eau minérale l'Eau d'Essentouki 17 est particulièrement utile, à Arkhyz, Slavyanovsky, Borjomi.

Le produit utile à la pancréatite chronique est le cumin noir, en forme de l'huile ou la liqueur des semences. Possède l'effet cholagogue et la capacité à diluer la bile sèche, qui s'accumule dans les canaux cholédoques à cause de l'inflammation du pancréas. Mais il faut se rappeler que le cumin noir est catégoriquement contre-indiqué à l'aggravation de la maladie.

 La cannelle, qui nettoie tout Excrétion de bile le système possède les propriétés curatives dans le traitement de la pancréatite chronique et règle la digestion, qu'aide le pancréas à l'inflammation. L'utiliser dans le stade de la rémission on peut comme à titre de l'assaisonnement, et boire en forme de la liqueur, pour quoi se met la cuillère à soupe de l'épice sur le verre de l'eau.

Que l'on peut et on ne peut pas manger à la pancréatite : les listes des produits

Le coulis de l'églantier affermit l'immunité et contribue à la réduction des symptômes de l'inflammation

S'il n'y a pas de contre-indications individuelles, l'églantier, dans l'aspect infusion ou le coulis deviendra la boisson excellente salubre à la pancréatite. L'églantier produit l'effet cholagogue, et tue les bactéries. Le boire on peut comme dans le courant de la journée, et devant le rêve.

Le régime joue un très important rôle comment vite malade sortira du stade de l'aggravation de la pancréatite, et autant sera stable sa rémission. Considérablement non seulement ne pas utiliser les produits interdits à l'inflammation du pancréas, mais aussi utiliser les moyens justes de la préparation des plats permis. Il faut boire aussi assez de liquide, et sur tous les changements du régime consulter le médecin-thérapeute ou le gastro-entérologue.

Dans vidéo est raconté des règles de la préparation de l'omelette à une double chaudière :