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Les albumines lentes et rapides. La liste des produits, comme quelles albumines utiliser

N'importe quelle jeune fille, qui soutient la figure dans le tonus, en faisant du sport de plus, s'intéresse parallèlement et l'alimentation saine. Certes, c'est correct, en effet, parce qu'est utilisé à la nourriture et quel mode de vie est conduit, dépend non seulement la beauté extérieur, mais aussi, l'essentiel, – la santé. Notamment l'albumine – une des substances les plus importantes de construction dans l'organisme humain, qui on peut recevoir des produits de l'alimentation.

L'albumine : ses particularités, le profit pour l'organisme

Par les savants est prouvé que la base de la vie par la Terre est l'albumine. Les carreaux de tous les organismes vivants le comprennent notamment est concerne la personne. L'albumine est dans tous les tissus et les organismes : les os, les muscles, la peau, les cheveux et etc.

Il prend part aux procès suivants :

  • La régénérescence des épidermes;
  • La synthèse des divers ferments;
  • La création de l'hémoglobine;
  • L'acheminement des lipides, les sels gemmes, les vitamines, les préparations médicinales;
  • L'étude des graisses etc.
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    Les albumines lentes et rapides (la liste des produits, dans qui ils se trouvent, — dans cet article) — la base de la vie par la Terre

    À son tour, l'albumine comprend les 20 aminoacides consolidés entre par les liens successivement chimiques, formé à l'ordre défini et exerçant de diverses fonctions. Chacune joue le rôle destiné, eux seulement deux :

  1. La formation des propriétés acides des molécules.
  2. Le renforcement, la transmission des propriétés fondamentales des liaisons.

Les spécialistes recommandent de suivre parallèlement avec l'utilisation de la protéine le niveau des vitamines du groupe de V.Esli, par exemple, pour perdre du poids on utilise le régime avec la quantité augmentée de produits albuminés, le besoin de l'organisme de la vitamine B grandit aussi, en effet, son rôle – aider l'organisme dans le métabolisme des albumines.

Les albumines lentes et rapides. La liste des produits, comme quelles albumines utiliser

Les viandes fumées et les saucissons, malgré un haut contenu de l'albumine, sont pas du tout utiles en fait à l'organisme

Cependant, excepté le profit, l'albumine peut apporter et le dommage. Une série d'études confirme que les produits avec le contenu augmenté de la substance influencent le développement des maladies chroniques, les allergies alimentaires. Cela concerne la viande rouge, particulièrement en forme des saucissons, les saucisses, les viandes fumées.

Les produits semblables de l'alimentation en grandes quantités augmentent la menace des maladies cardio-vasculaires. La nourriture avec l'albumine diététique – le poisson, l'oiseau et les légumineuses, au contraire, est utile au coeur.

Les albumines lentes et rapides : dans quoi la différence

En dehors de la classification des albumines d'origine (animal et végétal) on peut les diviser en 2 aspects selon la vitesse de l'étude :

  • Lent – qui se désagrègent longtemps par l'organisme, contribuent à la prévention catabolique des procès, perdre du poids, aident à ne pas sentir le long temps de la famine, de plus manger d'une telle nourriture albuminée résulter seulement une petite quantité.
  • Rapide – ils sont étudiés en conséquence, augmentent la force, l'énergie, contribuent à la réception précipitée de la provision d'énergie, contribuent à l'ensemble lent de la masse musculaire.
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    Au paramètre définissant dans la désignation de la vitesse de l'étude des produits de protéine joue un important rôle le coefficient du procès homonyme dans l'organisme, qui paie en tenant compte de la composition des aminoacides entrant et la plénitude de la digestion des liaisons albuminées.

    Si aux produits on attribue la signification 1,0 et moins, cela dit qu'une telle nourriture est la source la plus saturée de la protéine. Et en connaissant les paramètres individuels des albumines lentes, on peut former la liste des produits, qui avec la facilité aidera à prendre la masse et maigrir, en effet, notamment une telle protéine contribue à cela.

    Les albumines rapides et la liste leur approchant des produits est un moyen rapide de la restitution des forces après les entraînements et l'impulsion rude de l'énergie pour l'augmentation de leur efficacité.

    Il est combien de par temps on étudie les albumines lentes et rapides

    Par les spécialistes est prouvé que les albumines lentes se désagrègent sur les aminoacides pendant 6–8 heures, puisque le contenu des calories à eux est plus petit, et l'énergie est dépensé plus, d'ici et plus de temps dépensé pour l'étude.

    Le représentant d'étalon des albumines lentes – le fromage blanc dégraissé, qui par temps de la sensation de la satiété prend la première place dans cette liste.

    Il suffit aux albumines rapides 60–80 minutes. On peut choisir de la liste se trouvant des produits, par exemple, le kéfir, comme la protéine excellente de relèvement après la charge physique, et le blanc d'oeuf, comme l'ingénieur électricien avant les exercices de force.

    Les albumines lentes et rapides. La liste des produits, comme quelles albumines utiliser

    Le kéfir est étudié un peu plus d'heure, c'est pourquoi se rapporte aux albumines "rapides" et il est recommandé pour l'utilisation après les charges physiques

    La liste des produits avec l'albumine "lente"

    Les albumines lentes se caractérisent par ce qu'ils sont étudiés par l'organisme au cours d'une longue période, demandent la dépense de la grande quantité d'énergie, les calories à eux moins qu'aux rapides.

    Il croit comme la particularité de l'utilisation à la nourriture de la protéine de telle sorte le souper tardif, à savoir en 2–3 heures devant le rêve, puisque l'organisme a le temps de digérer en une nuit la nourriture, en même temps les muscles est à valeur requise s'enrichissent par les aminoacides. Il est bon d'utiliser un tel aspect de l'albumine aussi aux périodes, quand au cours d'une longue période il n'y a pas de possibilité d'accepter la nourriture, le sentiment de la famine sera au maximum ne dérangeant pas.

    Ne se trouve pas oublier que les albumines végétales, en particulier, – les gruaux, les grains de qui sont revêtus de l'enveloppe sont considérées comme uns de lent. Avant leur utilisation il est recommandé de faire tremper, alors leur assimilabilité à des fois augmente.

    La base de l'albumine lente est faite par la caséine, qui est beaucoup de dans le fromage blanc, mais absolument il doit être dégraissé.

    Il est important de connaître! Le fromage blanc avec les matières grasses augmentées se rapporte aux produits contenant les albumines rapides. Et on range les sources de la protéine lente les flocons d'avoine, le soja et pratiquement tous les produits de l'origine végétale.

    Les albumines lentes

    La liste des produitsLe rapport les Albumines/graisses/, les Hydrates de carbone à 100 g du produitLe coefficient de l'étude
    Le soja35/17/270,91
    Le haricots22/2/550,68
    Le pois23/2/680,67
    Sarrasin13/3/680,66
    Le seigle11/2/560,63
    Le maïs8/2/750,60
    L'avoine12/6/650,57
    Le riz7/1/740,55
    Le blé13/1/710,54
    L'arachide26/45/450,52

    La liste des produits avec l'albumine "rapide"

    Le profit de la protéine, qui est étudié vite, est incontestable pour les sportifs et les gens constamment exposés aux charges physiques. Voulez en peu de temps sentir le flot des forces, utilisez à la nourriture de l'origine animale de l'alimentation.

    Naturellement, la viande, le poisson et les produits laitiers doivent être pas trop grasses. De nouveau la meilleure assimilation rapide sera favorisée le traitement thermique modéré et le concassage, c'est pourquoi les cocktails de protéine préparent absolument à mixeur.

    La liste présentée des produits principal, il permet au désir de faire assez de plats, dans la composition duquel il y a une protéine "rapide".

    Les albumines rapides

    La liste des produitsLe rapport les Albumines/graisses/, les Hydrates de carbone à 100 g du produitLe coefficient de l'étude
    Les oeufs13/12/11,0
    Le lait, le kéfir3/3/41,0
    Le fromage blanc17/5/01,0
    Le fromage25/20/01,0
    Le boeuf19/12/00,92
    L'oiseau (poule)21/9/00,92
    Le poisson (saumon)21/8/00,90
    Le porc (maigre)16/28/00,63

    Ferez l'attention! Le meilleur produit albuminé répond toujours à l'exigence de la présence du haut coefficient de l'étude en commun avec un grand contenu de l'albumine et bas de la graisse.

    Comme le moyen de la préparation de la nourriture influence l'assimilabilité de l'albumine

    L'assimilabilité de l'albumine dépend directement du moyen de la préparation de la nourriture :

    • L'influence thermique à la cuistance des plats – est importante de ne pas exagérer ici avec la température et le temps, puisque des vitamines dans les produits peut pratiquement ne pas rester, et la nourriture doit être quand même utile.
    • Dans tels cas pour les albumines lentes, en particulier le croup, s'approchera l'humidification préalable dans l'eau, cela fera la pellicule protectrice des grains est plus souple et par cela diminuera l'influence thermique en vue de l'intégrité des vitamines.

      Dans la même chose peut venir en aide bain-marie, qui assure le régime ménageant de la préparation des produits.

      Les albumines lentes et rapides. La liste des produits, comme quelles albumines utiliser

      La préparation de la nourriture albuminée à une double chaudière aide à épargner son utilité

      • Le concassage accélérera l'étude de l'albumine et sa plénitude, utile dans la cuisine seront mélangeurs et les hache-viandes, il est plus petit fibrosité, plus vite organisme digère et désagrège la nourriture albuminée.
      • Pourquoi il vaut mieux reunir de différentes sources de l'albumine pour un repas

        Le juste milieu dans la nourriture – la combinaison de l'albumine de la diverse origine. Cela permettra de suivre le poids et la santé.

        Pour cette raison il est recommandé absolument de reunir les produits animal, ainsi que le type végétal, et faire la ration dans la proportion correspondante : 60–80 % sur 40–20 %.

        Un fait intéressant! Les gens se tenant au végétarisme, ne reçoivent pas certains aminoacides, puisque dans la plupart des albumines lentes non (rapides) de l'origine végétale (la liste des produits est mentionnée ci-dessus) la balance des derniers manque et la désagrégation est dérangée une diverse enveloppe, en particulier, le tissu cellulaire.

        Comme quel utiliser les albumines, si tu veux maigrir

        La base de l'organisme humain – l'eau et les albumines. Les derniers, en dehors de la fonction "de construction", servent pour la prévention du vieillissement, ainsi que s'en "nourrissent" ces muscles, qui aident à brûler les calories.

        Pour les intéressés enlever le poids il est nécessaire les produits albuminés non gras, puisque l'écureuil est plus petit à eux que la graisse, plus. Surtout à la quantité modérée de nourriture albuminée s'émousse la traction vers les sucreries, qui conduisent à l'augmentation de la masse du corps.

        À perdre du poids l'albumine est aussi nécessaire pour que la peau moins souffre.

        Les albumines lentes et rapides. La liste des produits, comme quelles albumines utiliser

        L'exemple brillant des albumines "rapides" — le kéfir, les oeufs, le poisson de mer

        Les albumines rapides (la liste des produits se joint) s'approchent le mieux notamment pour ce but :

        • Non gras laitier – le kéfir de 1 %, le yaourt classique non sucré;
        • Le poisson – merlu, la citronnelle, Pollock;
        • Les oeufs (cuit);
        • L'oiseau – la poule.
        • Il faut utiliser d'autres aspects de la viande pas plus de 2 fois par semaine. Il y a cependant des adeptes du régime «sursaturation», qui trouvent que la quantité supplémentaire de protéine dans l'organisme peut aussi être utile.

          Attention ! Si ne pas prendre en considération la disposition et les prédispositions de l'organisme, hyper protéiné les régimes peuvent provoquer telles maladies, comme : la podagre, la colite, les gravelles et la vessie, l'athérosclérose.

          En plus pendant un tel régime le poids diminue pour l'essentiel aux frais des muscles.

          Pour la prévention des conséquences négatives se trouve boire la quantité suffisante de l'eau et est plus de tissu cellulaire – les albumines lentes, la liste des produits :

          • Les légumes – la betterave, la courge;
          • Les fruits – la pomme, la poire;
          • Les bouillies – de sarrasin, d'avoine, de maïs.
          • En ayant été défini avec l'alimentation, celui qui souhaite maigrir, on recommande l'utilisation modérée de la protéine, quelque part 1–1,2 g sur chaque kg du poids, qui pour la personne sont considérés comme la norme idéale quotidienne. Donc, il est nécessaire d'utiliser – 60–70 g l'écureuil aux jours. Mais pour un repas, par exemple, le petit déjeuner, est étudié 35 g, il est pas plus.

            Les albumines lentes et rapides. La liste des produits, comme quelles albumines utiliser

            La bouillie - de sarrasin le représentant de l'albumine "lente" — est riche en tissu cellulaire

            Comme quel utiliser les albumines pour la croissance des muscles

            Les albumines forment la carcasse musculaire. C'est pourquoi la nourriture de protéine est nécessaire ainsi aux sportifs professionnels ou celui qui éprouve constamment les charges physiques contribuant à la désagrégation rapide de la structure du tissu musculaire.

            À l'utilisation des albumines pour la croissance des muscles, il est nécessaire de prendre en considération 2 moments :

            • Premièrement, les professionnels dans le domaine du sport et l'alimentation juste conseillent de casser les repas à de petites portions et trapèze plus souvent, quelque part près de 6 fois par jour, sans sursaturer l'estomac.
            • Et si apparaît le sentiment du poids et il y a un soupçon sur l'assimilation incomplète de l'albumine, avec la nourriture on peut accepter les additifs alimentaires spéciaux avec les enzymes, qui permettront naturellement de digérer la protéine.

              Les albumines lentes et rapides. La liste des produits, comme quelles albumines utiliser

              Pour la croissance des muscles les albumines considérablement végétales (les noix, de fève) combiner avec les animaux

              • Deuxièmement, la nourriture principale doit être les albumines végétales : les champignons, de fève, les noix en liaison des animaux est une toute sorte de viande, le poisson et les produits de toute sorte laitiers.
              • Est admis en supplément appliquer la protéine artificielle, que l'on peut acquérir dans les magasins de l'alimentation sportive.

                Malgré les buts de l'utilisation de la protéine on ne peut pas oublier jamais que seulement la combinaison de la nourriture végétale et animale, ainsi que l'observation des normes de la valeur énergétique, permettront à la personne de rester sain et obtenir le résultat nécessaire : maigrir ou prendre la masse musculaire.

                Se ménagez et à vos souhaits!


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                Quels produits sont riches en albumines — regardez vidéo suivant :