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Les recettes des plats diététiques de la viande

Les recettes des plats diététiques de la viande

De plus en plus des gens, qui suivent la figure, refusent l'utilisation de la viande. Oui, dans lui il y a beaucoup de graisses animales, qui non seulement contribuent à l'augmentation de la masse du corps, mais "frappent" encore selon le coeur et le pancréas, aggravent la circulation du sang — particulièrement si le rôtir, assaisonner de la mayonnaise et donner avec les garnitures "incorrectes". Mais nous n'oublierons pas les sortes maigres de la viande! Les plats à leur base n'apporteront pas le dommage à la figure et feront votre ration équilibré et utile. Il y a beaucoup de recettes délicieux des plats de viande. Comment leur préparer ?

La viande dans la ration diététique de l'alimentation

Les recettes des plats diététiques de la viande

La viande — le produit irremplaçable dans la ration de l'alimentation de chaque personne. C'est la source de l'albumine animale et les vitamines, qui sont nécessaires ainsi au fonctionnement normal de l'organisme. Particulièrement l'insertion dans le menu de la viande est importante pour les sportifs éprouvant les charges constantes physiques.

Et même par celui qui se soucie de la figure, il ne faut pas entièrement refuser l'utilisation de la viande! Et en effet, c'est "la faute" principale de plusieurs monorégimes pour perdre du poids, quand dans l'alimentation restent seulement les légumes. Mais si prendre les aspects non gras de la viande et il est correct de préparer le plat, il ne vous faut pas se priver du plaisir est bon manger sans aucun dommage à la figure. La ration sera équilibrée — aucun stress émotionnel de "la sous-alimentation" et le dommage à la santé. Les albumines se digèrent longtemps — on dépense de plus la quantité considérable d'énergie. En plus, sans entrée à l'organisme de cela nutritif il est extrêmement difficile d'intensifier le relief musculaire — et c'est très important, si parallèlement avec le régime la personne s'entraîne dans la salle de sport.

Quels aspects de la viande conviendront de l'alimentation diététique ?

Les recettes des plats diététiques de la viande

Les recettes existant "de viande" permettent de préparer de différents plats à la base de ce produit. Le choix de ses aspects maigres est assez large — la ration sera diverse et peu calorique. Certes, la viande ne peut pas être maigre dans la compréhension directe de ce mot — par le terme donné comprennent ce produit, qui contient le minimum de la graisse.

Quels aspects de la viande on peut insérer dans la ration diététique de l'alimentation ?

La valeur énergétique — 180 kkal/100 Selon les caractéristiques gustatives la viande de lapin est semblable au poulet. Mais les diététiciens trouvent cet aspect de la viande plus utile — le produit irremplaçable dans l'alimentation diététique et d'enfant. Encore un important avantage — dans la viande de lapin sale initialement peu, l'utilisation de qui pour le régime se trouve limiter. Les albumines de plus sont étudiées facilement par l'organisme.

La valeur énergétique — 200 kkal/100 Notamment la poule est utilisée le plus souvent dans les recettes diététiques — il coûte moins cher beaucoup d'autres aspects. Ferez l'attention que la valeur énergétique du produit variera — tout dépend de celui-là, quelle partie de la poule vous prenez pour la préparation du plat. Par exemple, les cuisses et les jambes est un peu plus grasses seins.

La valeur énergétique — 150 kkal/100 la Viande est riche en vitamines E et Et, et l'albumine dans la composition est étudiée vite par l'organisme — la dinde est considérée comme le produit le plus utile à la préparation des plats diététiques.

La valeur énergétique — 150 kkal/100 ajoutez absolument à la ration de l'alimentation le veau — le produit devient la source de la grande quantité de vitamines du groupe à et les minéraux (le fer, le cuivre, le zinc). Le produit contribuera aussi à la normalisation du niveau du sucre dans le sang qu'est très important à l'observation du régime.

La valeur énergétique — 200 kkal/100 les substances Utiles dans la viande sont étudiées par l'organisme vite — ils contribuent à la normalisation de l'acidité de l'estomac et améliorent la sanguification. Le seul moins — plusieurs recettes supposent une longue préparation des plats à la base de cet aspect de la viande.

Les règles de la préparation des plats diététiques de viande

Dans l'alimentation diététique insérez seulement ces plats, qui sont préparés dans toutes les règles. Quelles recommandations on peut donner ici aux maigrissants ?

  • Remettez «jusqu'aux meilleurs temps» l'utilisation du mouton gras et le porc, les oies et les canards.
  • Préparez la viande sur une paire ou cuisez dans le four, faites cuire et éteignez. Les plats frits dans l'huile ne seront pas utiles.
  • D'aucune mayonnaise et le ketchup à la préparation des plats!
  • Ne marinez pas la viande avant la préparation dans de diverses sauces.

N'oubliez pas et sur la présentation juste des plats prêts. La meilleure garniture vers la viande — les légumes. Et voici si ajouter à l'alimentation diététique la viande avec les macaronis ou les pommes de terre, du profit pour la figure ne sera pas exact!

Les recettes des plats de viande diététiques

Les recettes des plats diététiques de la viande

Les ragoûts, les côtelettes, les croquettes — tous ces plats ne seront pas riches en calories, si prendre la viande non grasse et il est correct de le préparer. Et votre régime ne sera pas "ennuyeux".

Nous désignerons telles recettes des plats de viande, que se trouve ajouter à l'alimentation diététique :

Les côtelettes avec les courges à la moelle

Vous aurez besoin de tels produits — 1 petite courge à la moelle, 500 g de poule seins, 1 petite bulbe, 2 h. L панировоhных des biscottes (on peut remplacer manga ou le tourment). Le poulet lavez, coupez sur les morceaux et avec l'oignon hacherez. Maintenant préparez la courge à la moelle — le nettoyez de la peau, enlevez les semences de la pulpe, frottez sur une grande râpe, de la masse résultée pressez le liquide. Mélangez la viande et les légumes, ajoutez панировоhные les biscottes. Formez les côtelettes de la farcissure et préparez-les sur une paire.

Le veau avec le chou de Bruxelles

Préparez une telle liste des produits — 200 g du veau, 2 tomates moyennes, 300 g du chou de Bruxelles frais. La viande lavez, coupez sur portionné les morceaux selon 2-3 cm, soudez jusqu'à la volonté. Le veau cuit et le chou exposez sur la rôtissoire avec антиприgарным par la couverture (on peut ne pas utiliser ainsi l'huile). Par dessus sur le plat mettez coupé fin кружоhками les tomates. Cuisez-le à разоgретой jusqu'à 180 °DE au four 15-20 minutes Donnez le plat prêt, ayant saupoudré de son persil en petits morceaux haché.

La salade chaude avec la poule

Il vous faudra — 200 g du filet de poule, 400 g brocoli, la carotte. D'abord lavez et cuisez à salé à l'eau la viande, coupez avec ses petits morceaux. La carotte frottez sur une grande râpe, brocoli divisez en inflorescences — les légumes éteignez en petite quantité d'eau 10-15 minutes Quand les légumes se refroidiront un peu, enlevez les restes de l'eau et mélangez-les avec la poule. La salade prête chaude saupoudrer par le jus de citron et saupoudrer par dessus haché frais basilic.

Les croquettes de la dinde

Vous aurez besoin d'une telle liste des ingrédients — 500 g le filet de la dinde, la moitié de la courge à la moelle, 1 tige du céleri, la moitié de la bulbe, 2 gousses d'ail, 1 art. de l des flocons d'avoine. Le filet lavez et coupez par les morceaux. Les légumes nettoyez de la peau et concassez aussi. Tous les ingrédients hacherez. À la farcissure résultée ajoutez les flocons d'avoine — tout mélangez soigneusement. De lui formez les croquettes. Les placez à une petite casserole et éteignez dans l'eau jusqu'à la volonté — environ 30 minutes on peut donner le plat Prêt avec la salade de légumes.

La soupe du veau

Pour la préparation de la soupe bonne prenez 450 g du veau, 4 tomates, 200 g les asperges, 150 g de l'épinard, la bulbe, 2 tiges du céleri, 2 poivrons, la touffe frais coriandre. Baissez le morceau entier de viande à la casserole avec un peu de salé par l'eau. Quand le bouillon bouillira, fusionnez-le, et le veau coupez sur les morceaux menus et faites cuire 30-40 mines dans une nouvelle eau. Ensuite à la soupe ajoutez l'oignon concassés, la carotte, le poivron et hareng. Les tomates échaudez par l'eau bouillante, retirez en la peau et coupez en petits morceaux — les légumes expédiez aussi cuire. Tourmentez le plat sur le feu lent encore 20 minutes Tout à la fin de la cuistance ajoutez à la soupe l'épinard concassé et coriandre.